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問:超高溫滅菌乳

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》（GB 25190-2010）中將滅菌乳分為超高溫滅菌乳和保持滅菌乳。兩者均是以生牛（羊）乳為原料，添加或不添加復(fù)原乳，通過不同的滅菌方式，可達(dá)到商業(yè)無菌的液體產(chǎn)品。

特點(diǎn)：常溫存放，保質(zhì)期長(zhǎng)。使用100%生牛乳為原料的，產(chǎn)品標(biāo)簽可見“純牛奶”或“純牛乳”。全部使用復(fù)原乳的，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”。部分使用復(fù)原乳的，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)“含××%復(fù)原乳/奶”。